На социально-реабилитационном отделении для взрослых, под чутким руководством специалиста Бутенко Галины Ивановны прошел мастер-класс по приготовлению блинов - одного из...

На социально-реабилитационном отделении для взрослых, под чутким руководством специалиста Бутенко Галины Ивановны прошел мастер-класс по приготовлению блинов - одного из самых почитаемых блюд русской кухни.

Они пеклись с незапамятных времен и всегда занимали важное место на обеденном столе. Тонкие, ажурные блинчики, без комочков, красивого золотистого цвета – это красиво и невероятно вкусно. К тому же их очень легко приготовить.

Кулинария - процесс, требующий полета фантазии. Учась готовить, развиваются кулинарные навыки, а также логика, память и ориентирование во времени. Занятия направлены на практическую подготовку людей с ограниченными возможностями здоровья к самостоятельной жизни, организацию правильного питания, на формирование у них знаний и умений, способствующих социальной адаптации, на повышение уровня общего их развития, на воспитание ответственности, самостоятельности, коллективизма, взаимовыручки.

Подобные мероприятия обладают огромной практической значимостью и способствует:
- развитию концентрации внимания - приготовление блюд требует сосредоточенности, чтобы безошибочно выполнить все этапы приготовления блюда. Этот процесс прекрасно развивает внимательность и концентрацию внимания;
- улучшению психомоторных навыков - перемешивание, отмеривание, скручивание, отжим, нарезка— это лишь некоторые из кухонных задач, которые позволяют развивать мелкую моторику и зрительно-моторную координацию;
- применению элементарной математики, ведь кухня - идеальное место, где можно научиться складывать, вычитать или делить. На кухне мы сталкиваемся с мерами веса (300 граммов муки), дробями (3/4 стакана воды), большими и маленькими (столовая и чайная ложка), числами (3 яйца);
- улучшению и расширению словарного запаса - приготовление блюд дает прекрасную возможность помочь в развитии языка. Это прекрасное время, чтобы позволить человеку с инвалидностью высказаться и описать, спросить, высказать сомнения;
- креативности и творчеству - приготовление блюд - это очень творческое искусство, оно позволяет исследовать и пробовать новые формы. Основываясь на том, что уже известно о еде можно импровизировать, добавляя новые ингредиенты в классический салат;
- коммуникативным навыкам - это уникальное время, чтобы поговорить о семейных традициях или узнать о повседневной жизни друг друга;
- позитивному общению и положительным эмоциям - это может быть место, где мы можем снять стресс, дать волю своему творчеству, где мы можем учиться, пробовать и, что самое приятное, попробовать наше маленькое кулинарное произведение по завершении.

В таком позитивном, познавательном и увлекательном ключе прошел сегодняшний мастер-класс!!! #соцполитика #мывместе #соцподдержка #Кронштадт #СанктПетербург #социальнаяработа #ЦСРИКРОНШТАДТ